За последние годы ни к одному из алкогольных напитков не
проявлялся столь высокий интерес, как к виски.
Возникновение этого напитка и его история уходят корнями в глубокую
древность: всем известно, что в Шотландии,виски
производится уже несколько сотен лет. И на протяжении всего
этого времени постоянно появлялись новые сорта, открывались новые
винокурни, рождались новые легенды...
Сейчас на прилавках
можно увидеть множество разновидностей виски: Single Barrel (солодовый
виски, взятый из одной бочки), Cask Strength (виски
бочковой крепости - редкая винтажная разновидность, крепостью от 56 до
65% алкоголя), Wood Finish (выдержан в бочках,
предварительно использованных для созревания виски), Vintage
(винтажные виски, сделанные из спиртов одного года перегонки)...
Но
не только в Шотландии создаются такие шедевры. Ирландия,
славящаяся своими пабами, также переживает новую волну интереса к
виски, особенно к его разновидности Pure Pot Still (солодовый
виски с добавками зерновых). Дни непоколебимой преданности
одному-единственному сорту виски или виски конкретного производителя
остались в прошлом. Винокурни, прежде предлагавшие лишь 2-3
сорта, ныне могут предложить до 20-30
разновидностей. Macallan, например, производит до 100
сортов этого благородного напитка.
rnКогда-то в
Шотландии было всего 2-3 магазинчика,
специализирующихся на продаже виски, в Англии ситуация
была примерно такой же. Сейчас же только в лондонских аэропортах можно
насчитать до 7-8 штук. Издание богато и красочно
иллюстрировано.
